Continuando con la prescripción indicada por el médico de seguir una dieta para Diabetes, la siguiente guía brinda información sobre la elección adecuada de alimentos para mejorar los valores de azúcar en sangre (glucemia).
La Diabetes es una enfermedad caracterizada por niveles elevados de glucemia (glucosa en sangre) debido a defectos en la secreción de insulina, en su acción o en ambos; siendo la insulina una hormona que ayuda a mantener la glucemia dentro de límites aceptables.
El aumento constante de los valores de glucemia puede provocar daños en diversos órganos como ojos, riñones, corazón, en los nervios y vasos sanguíneos; por lo que el control de sus niveles de ella es primordial.
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Objetivos de la dieta para diabetes:
- Mantener o mejorar la calidad de vida y estado nutricional.
- Prevenir y tratar las complicaciones de la enfermedad.
- Lograr y mantener un peso saludable.
- Alcanzar niveles de glucemia y hemoglobina glicosilada aceptables.
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