El Prof. Dr. Guillermo Allende nació el 2 de marzo de 1904 en Córdoba, Argentina.

Sus valores personales, sus principios de conducta y su ética lo caracterizaron como persona y como profesional de la medicina. Era un hombre bueno, justo, respetuoso, humilde y generoso, especialmente en la transmisión de conocimientos y en la formación médica. Amaba, valoraba y respetaba la libertad y con perseverancia y calidad humana, transformó cada uno de sus proyectos personales y profesionales en realidad.

Estudió de la carrera de Medicina en la Universidad Nacional de Córdoba, de la cual egresó en 1926 con el título de Doctor en Medicina y Cirugía.

En 1938, el Prof. Dr. Guillermo Allende junto a su señora esposa María Celia Minetti comprendieron los grandes desafíos de la medicina del SXX y soñaron con crear un centro médico que marcara una diferencia por la calidad de sus servicios en Córdoba. Con dedicación, esfuerzo y trabajo  fundaron el Sanatorio Allende. Abrió sus puertas en Hipolto Yrigoyen 384,en la ciudad de Córdoba, en lo que fuera la casa familiar adaptada a tal fin.

Sus valores, su misión y su visión se hacen presentes en los miembros de su familia, quienes hoy llevan adelante la gran responsabilidad y compromiso de hacer del Sanatorio Allende la institución médica polivalente más importante de Córdoba.